#餐飲產業

• 一兩豬肉五塊錢的年代，勇哥食堂的秤上壓著什麼：一場「貴不貴」爭議的定價帳

  B站創作者「勇哥」的線下稱重食堂因定價爭議被推上風口，本文從稱重計價的成本結構、食材損耗與流量定價權，拆解這頓飯到底貴不貴的帳。

• 騎手半價卡在停補菜之後：一家社區食堂的爭議，算的是損耗那本帳

  成都一家社區食堂以2.88元每兩稱重計價、對外賣騎手推出錯峯半價，本文從食材損耗、定價結構與錯峯折扣的商業邏輯，拆解這場爭議背後的成本帳。

• 最後一批食客走了之後：韓國狗肉館退場，算的是一部落日條款的補償帳

  韓國狗肉館迎接最後一批食客，本文從禁食法令的落日條款、產業退場補償與需求結構變化，拆解一個百年飲食產業的終局帳。